Snikkerskake
4 Eggekviter
250 Sukker
150 gr. Peanøtter
20 stk Ritz kjeks
Pisk eggekviten stiv, tilsett sukker, litt og litt imens du pisker.
Ritz kjeks og peanøtter hakkes godt og blandes i.
Steik 30 min. på 170 grader.
Sjokoladekrem:
60 gr Margarin
100 gr mørk kokesjokolade
2 SS sterk kaffi
Smelt på svak varme og avkjøl.
Pisk 4 eggeplommer med 3 SS sukker til eggedosis og bland i sjokoladen.
Pynt:
1 pak. kremfløte
100 gr kokesjokolade
peanøtter.
Rett før servering pisk en pakke kremfløte stiv, pynt med hakka sjokolade og peanøtter.