2 stk. Karbonadekjøttdeig

4-6 fedd hvitløk

2  Løk

1-2 Chili

4 bokser hakka tomat

1 tomatpure`

4-8 dl vann med buljong (bruker 2 beger med kylling fond)

2-3 poser Tacokrydder

1 pakke Philadelphia

1 boks mais

Pressa hvitløk, finhakka løk og finhakka chili freses i panna med litt olje i et par minutter.

Tilsett hakka tomat, tomatpure`, buljongvann og tacokrydder kokes opp i 10-15 min.

Tilsett Philadelphia, rør den godt i når du har varme på.

Tilsett ferdig steikt kjøttdeig og mais tilslutt.

Serveres med tacochips, rømme og revet ost. Foccacia/Hvitløksbrød.

4 Eggekviter

250 Sukker

150 gr. Peanøtter

20 stk Ritz kjeks

Pisk eggekviten stiv, tilsett sukker, litt og litt imens du pisker.

Ritz kjeks og peanøtter hakkes godt og blandes i.

Steik 30 min. på 170 grader.

Sjokoladekrem:

60 gr Margarin

100 gr mørk kokesjokolade

2 SS sterk kaffi

Smelt på svak varme og avkjøl.

Pisk 4 eggeplommer med 3 SS sukker til eggedosis og bland i sjokoladen.

Pynt:

1 pak. kremfløte

100 gr kokesjokolade

peanøtter.

Rett før servering pisk en pakke kremfløte stiv, pynt med hakka sjokolade og peanøtter.

Dei beste bollane eg har laga :)

250 gr Melis

300 gr smør

1 liter H-melk

Kokes opp og avkjøles til fingervarm.

100 gr gjær ( 2 pak søt tørr gjær)

1 ts kardemomme

Ca. 1,5 kg Mel

PASS PÅ MEL MENGDEN

Trill ut bollane med ein gong, pensel med egg og sett til heving i 1 time.

Steik midt i ovnen på 250 grader i 7-10 min.

Denne gangen har eg laga kanelsnurrer med vaniljekrem i midten. Ein Favoritt her heima. :)

Pastasalat med foccacia brød er knall godt og kjempe enkelt å lage :)

1 lett rømme

1 pose majones

salt og peper

Røres sammen

Bland i:

1 purreløk oppkutta i små biter

1 boks skinke i biter eller steikt kyllingfilet i biter.

1 pakke pasta rør/skruer kokes og avkjøles i kaldt vann.

Du kan ha i akkurat det du vil i salaten, tomat, agurk, paprika, mais, ananas osv.

Tips: kan lages som skalldyr salat, erstatt kjøttet med:

1 boks reker

1-2 pak. crabstik

1 boks krepsehaler

da

Søtpotet pizza fra Linda Stuhaug sin blogg er kjempe god og ein ny favoritt for meg som elsker pizza :D

350 gr søtpotet ca.

100 gr mel ( eg bruker havremel)

1 egg

krydder

Del søtpotet i biter og mikro bak den noen minutter i mikroen til den er mør.

Kjør den i kjøkkenmaskinen og tilsett 1 egg.

Så tilsetter du mel i røra.

Det står 100 gr. mel, og siden søtpotetene er forskjellige i str. så har eg opplevd at deigen blir veldig hard noen ganger, så ta litt og litt havremel i røra.

Dersom den er hard, bruker eg litt olivenolje på hendene og drar den utover på bakepapiret.

Forsteik bunnen i midt i oven på 200 gr i 10-15. avkjøl den før du tar på fyll.

Du kan bruke det fyllet du vil ha på.

Når eg lager heimelaga pizzafyll har eg funne fram til denne oppskriften:

Heimelaga tomatsaus:

1 boks hermetisk hakka tomat

1 liten boks tomatpuré

2-3 fedd pressa hvitløk

1 sjalottløk

1 ts Oregano

1 ts Basilikum

1 ts Provence krydder

Salt og pepper

Fres pressa kvitløk og hakka sjalottløk i ein panne med litt olje.

Tilsett hakka tomat og tomatpure og det krydder du måtte ønske å ha i.

Kok i 10-15 min, tilsett litt og litt vann dersom den blir litt tørr under koking.

Eg fryser halve tomatsausen, tenger bare halvparten til ein sånn pizza.

Eg bruker lett ost, kylling eller karbonade kjøttdeig og tomat på toppen. Bruk det du vil ha :)

Heimelaga kvitløksdressing:

Lett rømme

kvitløk

salt og pepper

Bruk den mengden rømme du ønsker og smak den til med pressa kvitløk, salt og pepper :)

Foccacia brød  er en stor favoritt :)

5 dl vann
1 tørr gjær
2 ts salt
1 ts sukker
1 dl oliven olje
Ca 750 gr mel
Masse krydder: Oregano, Basilikum og Provence krydder bruker jeg.

Hev først i bolle ca. 20 min. Legg over i steke form og hev i ein halv time til ca.

Pensle med olivenolje og strø på Grov salt og Rosmarin krydder på toppen.

Du kan også ha i Fetaost, soltørka tomat og det du måtte ønske.

Stek i 10 min på 230 grader, senk temperatur til 180 grader i 20 min.

Ta den utav steke formen og avkjøl på rist.

Disse knekkebrødene er super lette og sprø :)

9 dl vann

3,5 dl Lettkokte Havregryn

1,5 dl sesamfrø

2 dl Solsikkefrø

1 dl Linfrø

1 ts salt

KOK OPP havregryn og vann. Ha alt det andre oppi.

Bre deigen utover 3 plater med bakepapir. Steik på varmluft 160 grader i 30 min.

Del opp med pizzahjul og steik videre på 100 grader med ovnsdøra på gløtt i ca. 1 time.

jeg bruker å knekke dem opp og sortere ut knekkebrødene som trenger ekstra tid i ovnen, legge dem på rist med bakepapir og tørke videre i ovnen.

Du starter med å lage en kvit og en rød kebab saus.

De kan godt lages dagen før, sausene er best når dem har stått noen timer.

Kvit kebab saus:

1  Lett rømme

1/2 dl Majones

1/2 ts med Chilli pasta

1-2 fedd presset kvitløk

1/2 ts Cayenne pepper

2 ts Kebab Krydder

1 ts Paprika Krydder

1 ts Pizzakrydder

Smak den til med litt mer krydder.

Rød Kebab saus:

1/2 boks Hakka tomat

2-3 ts Chilli pasta

2 ts Cayenne Pepper

1-2 ts Paprika krydder

Salt og pepper.

Bruker stavmikseren på denne sausen.

En pakke med karbonader skjæres opp i strimler og krydres godt med kebab krydder under steiking.

Skjær opp ønsket salat. Bruk tortilla lefser eller pita brød.

Bon Appetitt :)